HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有

ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。ラン・セッカ Lan Seqqua。セラー保管品です。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。。以下ホームページより引用です。ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルド　2018。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。日本ワイン　北海道ワイン　イレンカ　ピノ・ノワール2023年　最新ヴィンテージ。名前にはアイヌ語をお借りしました。シャサーニュ・モンラッシェ750ml。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。Opus One 2006 赤ワイン ナパバレー。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ブルゴーニュ ルージュ　ピノ・ノワール 2013 750ml ソフトバンク犬。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。Chateau Calon-Ségur 1996。肥料はなし。カーゼ・コリーニ　アキッレ 2017。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。城戸ワイン　Autumn Colors 2023 ルージュ　ワイン。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール 2001。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。Pommery Cuvée Louise 2005 シャンパン ボックス入り。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。結 YUI ファスティングセット ドリンク ペースト。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。シャトームートンロートシルト2015。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。オテロ　Othello 2020 Napa Valley 赤ワイン 750ml。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。オーパスワン2010。コメントはっきりしたアタックの酸があります。稀少 2009 カレラ ヴィリエ ピノ ノワール 3本セット 送料込み。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。【専用出品】Veuve Clicquot Brut 木箱入り　ダブルマグナム。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。CORAVIN MODEL ONE ワイン注ぎ器。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。エンジェルシャンパン　ヘイローレッド。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ドメーヌ　デュジャック ヴォーヌ　ロマネ　1er マルコンソール2015年。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。XLV ザビエ・ルイ・ヴィトン　ワイン 2007 送料込み。数日でお召し上がりください。m*s様 ドメーヌタカヒコ＋Beaupaysage 2本セット。#余市ワイン#ランセッカ